le origini

Parma è considerata una delle capitali dell’alimentazione e della buona tavola. Non a caso, il 13 dicembre2003, è stata scelta come sede permanente dell’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), che fornisce alla Commissione Europea le consulenze scientifiche su tutto ciò che ha ripercussioni dirette o indirette sulla sicurezza alimentare; è inoltre città creativa  UNESCO per la gastronomia dal 2015. Antica capitale del ducato di Parma e Piacenza, sede universitaria dal XI secolo.

 

Cos’è Parma in Tavola

Dai vari presupposti di una attività legata al territorio ma soprattutto al rispetto delle condizioni naturali di sviluppo e crescita delle materie prime, prende piede la commercializzazione, partendo dalla città emiliana, di prodotti di qualità, ricercati con grande dedizione e frutto di un’esperienza pluriennale nel settore.

 

Trattandosi tuttavia di un gruppo di lavoro composto da persone reali ognuno dotato di gusti particolari crediamo che l’apertura a mercati completamente diversi sia una filofia vincente atta a portare sulle tavole di Parma e non, eccelenze a volte anche sconosciute . In questa particolare attivita di ricerca la nostra attenzione è stata catturata dal prodotto che abbiamo eletto a simbolo della nostro marketing e che tuttora fa da traino alla Parma in Tavola.

 

 

Abbiamo così deciso di importare queste delizie pescate naturalmente  nella zona Fao 37, lavorate nello stabilimento dal quale partono le imbarcazioni che le vanno a pescare.  Al termine poi del processo di salatura o marinatura a seconda del prodotto, vengono trasportate in Italia e da noi distribuite.

 

 

 

Consistenti e delicate, dalla giusta sapidità nella versione salata e con una corretta acidità quelle marinate: poche altre parole per descrivere un prodotto che riteniamo degno di essere comparato e paragonato ad altri più noti e famosi ma pescati in zone diverse.

 

ed infine Chi Siamo?

Siamo un gruppo eterogeno proveniente da realtà differenti ma che si occupa del settore da molto tempo e con la giusta esperienza abbiamo raggiunto un discreto grado di capacità valutativa , ci piace definirci non troppo giovani ma nemmeno troppo vecchi (ndr!)

Ma soprattutto ci piace cercare e proporre cio che è buono, che è unico facendovi assaggiare sempre qualcosa di nuovo con origine certificata e nel nel rispetto dalla natura e delle continue nuove regole che intervengono a disciplinare un campo in continua evoluzione.

Prestissimo vi offriremo una visione della gamma di prodotti che abbiamo selezionato o importato per voi.

 

elenco eccellenze disponibili

…. a breve